創辦人黃凱駿是正港的台灣囡仔，從小就喜歡吃台式滷肉飯、切仔麵、水餃、餛飩、紅油炒手，對台式風味情有獨鍾。

16歲開始打工，在餐飲業界打拼6年，掌握餐飲技術與開店流程之後，24歲便創立了「天天烤肉飯」，抱著必勝的決心，誓言要在餐飲業闖出自己的一片便當王國。

天天烤肉飯的創立初衷就是要提供滿足感、新鮮好吃的便當，要讓顧客吃得飽、吃得滿意，除了現場購買，也提供網頁線上點餐，團隊專人外送，目前正在積極計畫籌備分店，期許讓更多人吃到平價好吃的美味便當。